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Sep 27, 2023

Birreria all'aperto di Belt: #700!

Oggi Belt's Beer Garden raggiunge un'altra pietra miliare... la 700esima birra ad essere presente sul sito! Per questa occasione importante, volevo trovare una birra che fosse audace, deliziosa e, soprattutto,

Oggi Belt's Beer Garden raggiunge un'altra pietra miliare... la 700esima birra ad essere presente sul sito! Per questa occasione importante, volevo trovare una birra che fosse audace, deliziosa e, soprattutto, unica.

Quindi mi sono rivolto a uno dei miei birrifici preferiti: Southern Grist Brewing. Il birrificio di Nashville, nel Tennessee, è stato aperto nel 2015 e sono rimasto affascinato dalle loro cose sin da quando ho bevuto il mio primo sorso. I ragazzi della SGBC sanno come produrre birre dannatamente buone, indipendentemente dallo stile, e questa è un'impresa rara di questi tempi.

Ho già presentato qui alcune delle loro IPA, ma per la #700 avevamo bisogno di qualcosa di più grande!

Oggi ho la loro Black Fedora, una delle quattro birre della serie Four Fedoras Short of a Party rilasciata alla fine dell'anno scorso ed è il momento perfetto per tirarla fuori.

La Black Fedora è una Imperial Sweet Stout invecchiata in botti di bourbon di frumento Old Fitzgerald 9 anni e botti di whisky di segale Sazerac per oltre 30 mesi. Ma non è tutto… poi hanno condizionato la birra con scaglie di caramello, pennini di cacao, bacon, patatine, baccelli di vaniglia, pretzel e scaglie di burro di arachidi!! DANNAZIONE! Questo è qualcos'altro! E anche il 12,6% di alcol non ha nulla da ridire!

Quindi, senza ulteriori indugi, diamo inizio a questa festa!

La birra versava un denso nero scuro che ricordava l'olio del motore. Una sottile linea di schiuma brunastra/marrone chiaro lo completava prima di svanire rapidamente. Non c'era quasi nessuna ritenzione di schiuma, poiché dopo un momento rimanevano solo poche singole bolle.

Al naso, era alcolico e ricco di note di cioccolato dolce e caffè tostato. Anche le scaglie di vaniglia, caramello e burro di arachidi erano abbastanza evidenti, aggiungendo dolcezza all'odore. Purtroppo, i pretzel, la pancetta e le patatine si sono persi dietro gli altri ingredienti più dolci.

Il mio primo sorso era salato e pesante. Questa era una birra robusta THICCC ma offriva sapori. Le patatine, il bacon e i pretzel iniziano con un tocco di salinità.

Tuttavia, questo è stato rapidamente spazzato via. Il cioccolato, la vaniglia e il caramello colpiscono con quella dolcezza solo un secondo prima che le botti di whisky arrivassero con un po' di punch alcolico.

C'è un'amarezza del caffè tostato a metà che viene rapidamente seguita da un po' di dolcezza: la vaniglia e il caramello spuntano ancora una volta.

Da lì la birra comincia a svanire. Più persistenti sono le note amare del caffè e un po' di pretzel salato.

Nonostante fosse così spesso, non era troppo pesante (ma certamente non era particolarmente leggero). E l'alcol, a parte quel morso di botte di whisky, era nascosto abbastanza bene. Ma sicuramente potresti sentirlo nel petto e in faccia dopo qualche sorso.

Era una Imperial Stout molto facile da bere che conteneva MOLTO contenuto. L'inizio è stato un po' troppo, perché non si riusciva a distinguere tra patatine, pretzel e bacon, e invece si è semplicemente salati. Ma, dopo, è stato facile e molto bello.

Una stout intrigante che dovresti provare, se ne hai la possibilità.